西のだしはかつお風味の薄味だ。対し東は濃いというイメージがあるが果たしてそれは真実なのか。 みんな誰しも抱く疑問に、とってもリーズナブル且つ誰でも試せる方法で検証してみた。 用意するのは西のどん兵衛(左)と東のどん兵衛(右)。西のは大阪で、東の…